“Gana salud, para perder peso”

La semana pasada encontré en línea un doctor que me convenció por completo de que estamos trabajando mal, porque pensamos que si perdemos peso, vamos a ponernos más sanos, cuando en realidad, subimos de peso como consecuencia de un mal funcionamiento general, en particular, hormonal.

No voy a entrar en detalles, te comento que compré su libro “The 7 principles of fat burning”, el doctor se llama Eric Berg, y explica completamente e ilustra muy bien, cómo nuestra alimentación va afectando nuestra salud, qué hormonas nos ayudan a estar en óptimas condiciones, y cómo nuestra mala alimentación y falta de descanso, ayudan a otras hormonas a entrar en un estado de hibernación, que impide que bajemos de peso, que estemos más alertas, que nos causan estados de depresión o fatiga crónica, nos alteran los nervios haciéndonos más ansiosos, y una innumerable cascada de síntomas, que en la medicina tradicional son remendados, porque no se arregla el problema de raíz, pero con los alimentos correctos podemos corregir éstos síntomas, restaurar nuestras glándulas y hacer que nuestro cuerpo esté más energizado, más fuerte contra enfermedades y a la postre, perdemos ésos kilos extras.

¿Cuántas veces no has comido TODO sano, hecho horas y horas de ejercicio en el gimnasio, tomado 8 o más vasos de agua al día, y cuando te pesas al mes, pesas más, estás como inflamada, te sientes hambrienta y de mal humor por la falta de esos “alimentos” a los que renunciaste y te deprimes y enojas y mandas la dieta y el ejercicio al traste? En el libro explica qué puedes estar haciendo que aunque todo TODO lo demás estés haciendo bien, éste detalle echa todo tu trabajo a perder, resultando en pérdida de tiempo, dinero y sacrificio dioquis.

No es un libro de dietas, sino de consulta: te explica un poco la fisiología de tu cuerpo para comprender primero cuál o cuáles de tus glándulas pueden estar trabajando mal y las causas, luego, tu misma tienes acceso a una lista de alimentos que pueden estar minando tu salud, para que los quites de tu dieta o los restrinjas, y alimentos que te van a ayudar a reparar los eslabones fracturados en tu menú diario. También te recomienda el ejercicio adecuado a tu tipo de cuerpo, ya que a veces nos excedemos en el trabajo pretendiendo perder peso rápido: algunas personas se benefician de cardio ligero, otras de trabajo de intérvalos o deportes más exigentes, en fin, una super fuente de información para que tú mism@ entiendas cómo y qué ha afectado tu SALUD, y cómo puedes recuperarla, y la pérdida de grasa corporal es un beneficio adicional.

Más directamente, te voy a contar algunas cosas que yo empecé a hacer en casa, y que a pocos días, ya me están dando resultados.

No es obligatorio, pero se recomienda que antes de comenzar a comer de forma más correcta, se haga una desintoxicación del hígado, ya que éste órgano es de vital importancia en la salud de tus glándulas y la carga que le hemos metido por nuestros malos hábitos de AÑOS lo debilitan.

Ésta es una desintoxicación de 2 semanas en un plan básicamente de frutas, verduras – preferentemente crudas o al menos la mitad –, grasas vegetales, nueces, semillas, leguminosas como fuente de proteína, y algunos lácteos bajos en grasa, como queso cottage, yogurt natural, jocoque, mozzarella, etc.

Ésta alimentación sirve de soporte a una bebida que tomarás 3 veces al día, con la podrás depurar tu sistema, y ayudar a tu sistema digestivo.

Aquí en el video te muestro cómo se prepara:

Te cuento que ésta bebida la he tomado ya por 4 días, y me ha regularizado por completo: no más anara, ni metamucil, ni nada: con ésta bebida obtuve de inmediato 2 resultados: cero estreñimiento, y cero ansiedad o antojos.

Simplemente ésta bebida puedes tomarla, como te explico en el video, y apegarte a una mejor alimentación, porque no son anfetaminas, sino un regulador natural para tu cuerpo.

He estado consiguiendo también algunos ingredientes o alimentos más saludables para elaborar mis comidas en éste plan vegetariano de 2 semanas, te enseño algunos:

Turmeric (cúrcuma) – ésta especia puedes agregarla a tu ensalada, vegetales, caldos, sopas, etc, rinde muchísimo, sabe muy bien, y ayuda a acelerar tu metabolismo, desinflama, és anticancerígeno, ayuda a controlar el colesterol y desintoxicar el hígado, entre otras más cualidades.

Sal Kosher, o sal de mar – con 92 minerales contra los 2 que contiene la tradicional sal de mesa, aportando éstas al organismo.

Aceite de coco extravirgen, queso cottage, jugos orgánicos, mantequilla pura, aceite de oliva extravirgen, yogurt natural descremado, jocoque fresco, etc. Todos éstos son alimentos que verdaderamente nutren, y cada uno aporta al organismo importantes nutrientes y es como medicina deliciosa.

Aquí te muestro algo de nuestro menú de ayer, para que más o menos veas la alimentación que vamos a hacer por 2 semanas para desestresar el hígado y preparar nuestro cuerpo para mejor nutrición de por vida:

DESAYUNO:

Blast de Blueberries, manzana, cilantro, perejil y linaza

SNACK DE MEDIA MAÑANA:

Vegetales frescos con aderezo casero de yogurt griego

COMIDA:

Stir-fry de vegetales con aceite de coco

SNACK DE MEDIA TARDE:

Mezcla de manzana, con dip de crema de cacahuate natural, sin azúcares, sal o aceite, y aceite de coco

CENA:

Hamburguesas de frijol caseras –sin huevo- y ensalada fresca con nuez, aguacate, y un aderezo casero de jocoque y chile de árbol

SNACK NOCTURNO: (no fotografiado)

Blast de perejil y cilantro, con melón y manzana

Hoy empezamos el día 2 de 14 (2/14) y espero estar compartiéndote nuestros resultados y tips para que te inspires y decidas a comer más sano, ya que al cuidar la salud, todo lo demás que nos pasa, se va poniendo en su lugar y los beneficios son muchísimos. By, Bye!

Gestando un nuevo proyecto

Cuando era adolescente tuve un sueño: el de escribir una columna en un periódico o algún libro. Siempre he tenido pasión por las letras, y en particular me gusta la idea de ser escuchada, de expresarme, y como la música no se me dio (porque Dios no le da alas a los alacranes, porque cantar y actuar puedo, pero no me gusta el ambiente), pues lo más viable, en mi caso, era escribir.

Un sueño que parecía difícil de alcanzar en los 90s, pero ahora con los blogs, cualquiera que lo desee puede tener acceso a una plataforma de expresión.

Pero mis ganas de trascender y de llevar mensajes no se limitan a mis 3 blogs, así que mi esposo y yo estamos planeando una nueva aventura, que nos permite realizar mi sueño y aprovechar sus habilidades artísticas, y estamos incubando un proyecto literario, …ok, tanto como “literario”…. no, tanto por ahí, pero si estamos planeando sacar por ahora un primer libro, en versión español y en inglés, con consejos, tips, y recetas básicas para que quien nunca ha agarrado un sartén empiece a hacer sus pininos.

Y si todo sale bien, podremos producir otros títulos, de los cuales ya tengo las ideas.

Y con eso terminaría aquello de “siembra un árbol, ten un hijo y escribe un libro” antes de morir ;)

Me retiro, ando super agripada todavía y mañana tengo una cita con mi amor, y no es de trabajo.

So long!

Un año lleno de planes

Por fin llegó el 2013, un año lleno de proyectos y planes, profundamente meditados durante algunos meses y que con el favor de Dios, poco a poquito van a ir resultando.

Obviamente estos nuevos proyectos requieren mucho tiempo y dedicación, así que tengo que hacer espacio eliminando o haciendo más eficientes mis actividades cotidianas.

Bajé un libro de Amazon, por cierto ADORO revisar y bajar ebooks gratuitos! En menos de 2 meses ya he bajado tantas cosas tan útiles!

Bueno, continuando con lo del libro que iba a mencionar, se llama “ABC´s of freezing cooking”, y luego de echármelo me di cuenta de que ése es el camino que voy a seguir para ahorrar una buena cantidad de tiempo y aun así seguir alimentando delicioso, nutritivo y económico a mi familia.

El proceso es simple, aunque requiere mucha planeación, en lo que ya tengo algo de experiencia, pues acostumbro hacer menús semanales o quincenales, pero la autora va un paso más allá, planeando la comida del mes.

Me hacen recordar tanto a la abuela Jodi Guimmonds! Ella también hacía los menús para 1 mes, aunque compraba muchos de los alimentos ya congelados, pero hablamos de una mujer mayor, no tengo pretexto para no poder cocinar yo, bueno, al menos un 80%.

Ok, se hace el menú, se hacen las compras en bulk, se destina un día para cocinar los platillos y porciones, se divide y almacena DE MANERA CORRECTA y tienes horas y horas de tiempo extra para ti y tus otras actividades!

Mi refrigerador es de tamaño normal, y mis desayunos y cenas son 100% prácticos (cereales, licuados,jugos, yogurts, sandwiches, ensaladas y asi), así que basta con planear y cocinar los platos principales, y preparar los acompañamientos frescos y/o refrigerables. Por ejemplo: Preparar albóndigas, congelarlas e ir descongelando las porciones que se van a comer, pero un día pueden hacerse en caldillo de tomate, otro día en salsa barbecue, otro en salsa cremosa chipotle, otro en subs…. aun más práctico y delicioso en primavera/verano, porque pueden acompañarse con una ensalada fresca, y así sale hasta super ligero…además, si se puede recalentar en horno convencional o estufa el sabor es aún mejor, como recién hecho… qué tal la lasagna? mmmmm :9

Me va funcionar perfecto este sistema ahora que regreso al gimnasio y a la vida laboral!

Estoy súper entusiasmada con mis nuevos proyectos! Sobre todo porque estos implican dedicarme a cosas trascendentes, que me apasionan, que me ayudan a estar en mejor forma física y mental, a crear nuevas tradiciones familiares, voy a tener que restringirle un poco de tiempo a algunos de mis hobbies, pero lo mejor es que voy a recortar y a eliminar cosas, eventos y personas que no eran sino estorbo y pérdida de energía.

Mañana será otro día, nos leemos pronto.

Se fué la primavera, y con ella los kilos extras

A ver amiguix que me leen con cierta regularidad y otros que jamás habían oído de éste blog también. Desde hace días les dije que estaba preparándoles algo especial, y por éso éste último mes no pude meter muchas entradas en mi blog, pero eso es lo de menos, hoy se los voy a compensar.

La entrada de hoy es especial porque les preparé un regalito, el primero de otros más que quiero compartir con el mundo, y para que vean que no necesito estar en la tv para ser bien fregona, hoy les traigo un reporte especial sobre mi pérdida de peso. Todavía tengo pensado perder un par de kilillos más, en éste momento de hecho estoy haciendo esfuerzos para no perderlos muy rápido, porque con éste sistema que agarré, la pérdida es constante.

Si alguno de ustedes ya está bien feliz imaginándose unas pastillitas y una olla de tamales, pues les tengo malas noticias: no hay medicamentos, ni suplementos, ni ningún té mágico que les haga efecto mientras comen como pelones de hospicio.

Si otros están haciéndose a la idea de comer media rebanada de pan integral y una hoja de lechuga diaria durante unas semanas, y sufrir y llorar por sus alimentos favoritos temporalmente, también se equivocan: en éstos 3 meses y medio me di mis escapadas al menos unas 6 veces al buffet (sirloin, josephino’s, hoteles, etc), fui a fiestas, comí cupcakes casi a diario, y a los que tienen el gusto de haberme visto comer, saben que me aviento desde la quinta cuerda y sin protección.

Y antes de que empiecen con que: “es que corres un ch****!”, pues bueno, ése ha sido un efecto secundario, suelo hacer una carrera larga los domingos, que ha subido una milla gradualmente desde las 6 hasta las 16, ya sea trotando o caminando, pero estamos hablando de que traigo un background de corredora de hobby, así que si ustedes no quieren correr un maratón, equis, el caso es que también moviendo la escoba se hace ejercicio, apoco no?

Me da cosilla publicar fotos mías así toda llenita de amor, y yo ni cuenta me daba, de hecho, he batallado para encontrar fotos así, siempre sale mi carita solamente, como que no dejaba que me tomaran fotos de cuerpo entero

Bueno, encontré una que otra:

Pero el caso es que una amiguilla (que no quiero quemar pero que ella y todos en Facebook saben de quien hablo) y yo, nos propusimos trackear nuestra pérdida de peso a través de una estación completa, la primavera, ella con sus métodos supongo, y yo simplemente me dediqué a cocinar más decentemente, comer porciones humanas en vez de comer como bestia del campo en cada ocasión y alrededor de 6 semanas después empecé a ejercitarme caminando y jugando al wii.

Las primeras 6 semanas fueron leeeeennnntaaasss… sentí como que no más ni se movía la báscula, ni notaba ningún cambio, es más! las primeras 3 creo que hasta subí algo de peso, supongo que mi cuerpo se resistía a empezar a perder las reservas para la época glaciar que se avecina. Pero no me agüité, y si no fuera por las fotos y las medidas que estuve revisando periódicamente, no me daría cuenta de los resultados, porque fueron muy graduales, pero seguros, a un promedio de 400-500 gramos semanales.

Pero la constancia en el ejercicio, y la comida más gourmet que puedan imaginarse, preparada con mucho cariño y conciencia, han traído sus frutillos, y ahora ya estoy casi casi lista para un verano en bikini, bajo las palmeras borrachas de martinis

¿Quieren los tips? ¿Cuánto estarían dispuestos a pagar por un método eficaz y seguro? Aquí les dejo toda la información, no es mucha, pero es buena. Si prefieren una dieta chafona, pues ni abran el link, odio las dietas, en especial las bajas en carbohidratos, son súper perjudiciales para el organismo, se verán disque muy bien temporalmente, y luego respiran un poco de harina y se inflan como pez globo y todo el riñón jodido y así. Y luego ahí andan todas enojadas y hambriadas todo el día, no más soñando chocolates porque andan todas limitadas, y el día que se van a comer algo “malo” se atascan un pastel entero, en vez de agarrar una rebanadita sin culpa.

Ahora sí, ya mejor me retiro, les dejo la info para que la lean, la bajen, la revisen, la hagan o no la hagan, ya ustedes sabrán. Al cabo es gratis.

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Me despido, con una foto actualizada de su servidora: una mamá ocupada y en forma.

Pronto les traerá más sorpresillas, escríbanme con sus comentarios! Aquí espero sus mensajitos Bye!