Día 12: Mi Menú Diario

Éste día no tuve grandes cosas que hacer. Estamos apenas con la lluvia de ideas para las vacaciones de este 2018, y por ahí las opciones más nombradas son un road trip por Texas, o el centro de México.

Y me puse a trabajar en el menú base para mis comidas, que sea balanceado, delicioso, sostenible y nutritivo y así que cada comida principal consiste de una fuente de proteína (huevos, pollo, jamón o pechuga de pollo o pavo, etc.) + Una o dos porciones de carbohidratos (arroz, pan integral, tostadas de maíz, pasta, etc) + una porción de grasas vegetales (nueces, aguacate, aceite de oliva, etc) y frutas y/o verduras al gusto.

Para los snacks o meriendas: frutas, yogurt, granola, vegetales y dips sin grasas hechos en casa o medio sandwich para media tarde y una pequeña porción de cualquier cosa que desee en la noche (m& m's, cacahuates japoneses, galletas, etc), pero ojo: pequeña porción, hablamos de 2 galletas,  y equivalentes.

Así la mayoría del tiempo, y al comer fuera, tener cuidado con la porción, pero disfrutar de la comida y la compañía y escuchar a mi cuerpo para no excederme.

Día 3: Nueva Lunchbag

Ordené en Amazon la lonchera chica de Rubbermaid, la que está diseñada para los contenedores lunchblox, pero mi modelo de lunchblox es el llamado leak-proof y es un poco más grande, así que salió aún mejor, porque así no se mueven para nada, incluso si no uso el congelante plástico que incluye el paquete.
El espacio y diseño son sumamente prácticos, prácticamente hice mi propio paquete de lunch como los que se venden en GNC para fisicoculturistas, sólo que yo le pienso poner tacos de chicharrón y oreos 😂😂😂.
Le cabe bastante, verdad? Ahí va la descripción/idea:
El contenedor más grande para mi comida principal (guiso y complementos, sandwich, ensalada, etc), 2 contenedores medianos: uno para la sopa o ensalada que coma antes del platillo principal, y otro con algún snack, por ejemplo arroz con leche, fruta picada, etc. Aún queda espacio para los 2 contenedores mini, que pueden usarse para poner nueces, semillas, salsas o aderezos, tiritas de tortilla para una sopita, guacamole, incluso leche o yogurt y granola.
Y sigue habiendo espacio para un plátano o fruta pequeña. 
Las bolsitas laterales, una es plana y la otra es expandible. En la plana caben mis salmas (soy mega fan), o lo que quieras que no haga bulto. La expandible sirve para las bebidas. Ahí ves mi nuevo blender bottle de 700 ml.
Finalmente, por dentro hay otras 2 bolsitas. La más grande sirve para servilletas y cubiertos, y la pequeña para sobrecitos de condimentos, saborizantes de agua, bolsitas de té o café instantáneo... 
Estoy enamorada!! 😍
Tener tus comidas caseras preparadas y a la mano es un truco muy sencillo y efectivo para evitar comer en la calle, y para mantenerte firme en tus propósitos de año nuevo de comer más sano y perder un poco de peso extra.
Ésta bolsa es la Rubbermaid para lunchblox pequeña, y hay otra tamaño mediano también disponible para casi cualquier tupper comercial. También las tienen en Walmart, aunque a precio más alto.
Hasta mañana!

9 años y contando…

Hoy, hace 9 años, nació mi primer angelito… Es increíble recordar la experiencia y pensar que fue hace tanto y a la vez, sentir como si hubiera sido ayer, porque uno nunca deja de verlos y recordar al pequeño bebé, sus primeras risas, palabras, y seguir descubriendo con ellos las nuevas experiencias en la nuevas etapas. Me siento por demás bendecida con la inocencia que conservan mis hijos, porque están creciendo en un ambiente limpio donde se están desarrollando de manera natural, sin presiones absurdas e innecesarias.

Y bien, fue un día largo y lleno de actividades, programé mi descanso de ejercicio para hoy, para estar relajados y celebrar como se debe. Comenzamos muy temprano, comiendo pastel!

Pingüinos y ratones de la navidad

La parte que mas disfruto del trabajo es definitivamente cuando estoy haciendo personajitos con dulces y betún y así.

Hoy estuve haciendo unos pingüinos y unas ratitas, más tarde haré unos arbolitos, para poner sobre unos cupcakes que además serán individuales, no sixes, y les pasaré el cómo lo hice, super sencillo pero laboriosito.

Tutorial de pingüinos navideños:

Ingredientes:

• 9 M&M’s negros rellenos de cacahuate
• 9 pastillas brach’s gigantes de menta a las que habrás escrito feliz navidad con betún negro
• 5 mini chicles de cuadritos de sabores color naranja
• royal icing blanco y naranja
• betún negro (base chocolate) para decoración
• 1 paquete de oreos cubiertas de chocolate blanco edición especial

Procedimiento (en fotos):

Y éstos los voy a poner mañana sobre unos cupcakes, y ya mevoy a dormir, bye

Una mamá ocupada vs. el monstruo de Gómez Morín

Hola Monterrey!

Hoy fui a enfrentarme al monstruo: el nuevo complejo Walmart/Sams de Gómez Morín, y les voy a hacer mi reseña de tan memorable evento. En la inauguración estuvimos la crema y nata de San Pedro, y hasta añadidos culturales. No dudo, que los vecinos alcahuetes que tanto protestaron hayan sido los primeros en llenar carrito.

El tamaño es enooooooooorme, y las tiendas muy bonitas,  pero lo obvio, para mí y muchos sampetrinos, es que las cosas que se venden en ambas tiendas son de excelente calidad y tipo gourmet hasta decir: ya basta!

Comencé con Sams, donde la competencia con Costco va a ponerse bien, y tenían la “feria internacional del queso” donde me lancé con todo a degustar quesos, quesillos y quesotes, por cierto, venden también queso a granel

Muchas demostradoras y así, subí como 6 kilos no mas de probaditas … ok, tienen buenos precios; muebles y cosas muy buenas; muchos importados: los árabes e hindús muy matones, las sodas gringas bien wow.

Y de pisa y corre me fui de ahí volando al walmart, que era mi objetivo principal.

Hice mi entrada triunfal por el área de jardinería, extensa y muy padre a pesar de estar en interior; en la zona de revistas y libros tienen muchísima variedad, bueno, para no cansarme al escribir: toda la tienda está megavariada, pero ahora si que con puras cosas buenas, no chucherías y corrientadas como las de la cadena mexicana, nooo, más bien la intención es pegarle a HEB, de lo que les contaré más abajo en mi conclusión.

Juguetes, electrónica, cosas para el hogar y la cocina: muy bien.

El área de vinos y licores merece mención aparte: los whiskies, por ejemplo, baratitos desde unos $400 pesos, hasta unos de “mírame y no me toques” de $11,000, y así se la llevan. Mi recomendación para los vinos es: ahí hay de todos los buenos y caritos, pero no pasen con niños cerca o van gastar en alcohol lo de la universidad sin habérselo tomado.

Continúo con otra mención especial: CHERRY COKE ZERO!!!!!!! yey!!!!!!!!

Prosigo por el área de carnes: por lo general las carnes de walmart son baratonas, de unos 40 el kilo de molida de gato y así, pero aquí si no hallas de ésos productos, la más barata era como de 90 pesos el kilo, por lo que en esto si lo mismo da HEB que Walmart, ambas tienen cortes finos y caros, pero que valen la pena el gasto. Me llamó la atención que al igual que en Costco tienen cerditos emplayados, costillares de cordero, y lo que no había visto antes es que también tienen machitos de cabrito, para los golones que me están leyendo.

De ahí les comento del área de productos importados: por fin encontré vinagre de arroz, que no hallaba ya en HEB, y tienen una variedad increíble y obscena de productos, como 8 tipos de curry, 30 variedades de vinagres, aderezos a lo zonzo, etc. Por el tamaño de la tienda, pueden darse el lujo de tener bastante en mostrador de cada producto.

Otra mención honorífica: galletas oreo en todas sus presentaciones, desde las más bola, hasta las más groseras

En el área de productos de belleza, tienen un como centro de cuidado dermatológico, y para el cuidado de cabello, todas las marcas nacionales e importadas más fregonas.

Pasando por quesos y salchichonería, si se trata de productos gourmet, está muy muy bien en cuanto a variedad, el área de granel no me latió, es como cualquier otro walmart: marcas comunes y precios altos.

Pero aquí les va otra cosa para notar: es la primera vez, y sería el colmo de no ser así, que veo frutas y verduras decentes en walmart. Siempre han tenido buenos precios, pero la calidad dejaba mucho que desear, pero claro, hablamos de sucursales equis, pero estando rodeada de 3 HEBs, donde las frutas y verduras podrían ser modelos de revistas, era obligatorio conseguir productos buenos.

Conclusión: la despensa se debe hacer en las 2 tiendas: en HEB los quesos, salchichonería, y los productos en liquidación son irremplazables, los rebajados wow y combolocos valen la pena, y en Walmart Gomez Morín hay muy buenos importados, cosas para la casa y juguetes, revistas, alcoholes y frutas y verduras, entonces esperemos que empiece la guerra de precios y todos ganamos

Por cierto: el trato es muy bueno, hasta ahora, y ojalá así sigan porque es el trato el que hasta ahora me ha llevado a no salir de HEB y no pisar nunca la cadena mexicana garrosa.

Me despido con una imagen de la alegría y el fervor de un cliente satisfecho:

Inicia el maratón de cupcaking por San Valentín

Y que me despiertan en la mañana para decirme: “que los cupcakes del sábado…necesito el doble… y de casualidad no pueden estar hoy a mediodía?”  

Lonoooooooooooool !!!!!!!!!!

Pues ni modo, a empezar temprano el fin de semana. Y fue así como la niña chef y yo nos pusimos a trabajar, un poco de harina por aquí, un poco de mantequilla por allá, unas oreos por aquí… afortunadamente teníamos avanzado un poco de trabajo, porque entre semana comenzamos a hacer las etiquetas y los wrappers y orejitas para los mostros, así que dentro de lo malo, lo menos peor.

Aquí pueden ver el trabajo detrás de una “simple” caja de cupcakes de San Valentín:

Usando mis artilugios para elaborar wrappers y etiquetas para personalizar las cajas:

Los marcianos tomando un break:

Haciendo y guardando el fondant:

Acomodando los primeros cupcakes del fin de semana del amor:

Etiquetando:

Nuevos diseños de última hora, luego ya ven que las ideas de emergencia salen hasta mejor que las originales, me ha pasado infinidad de veces:

Y aquí está el “mostro espeluznante” que diseñó la niña chef especialmente para su papá:

Ahora sí, todos júntense, que vamos a tomarles una foto, digan “cheese whiiiiiizzzzz”:

Y finalmente, así salieron los segundos diseños y yo acabé bien tarde y cansada, nada que no se pueda arreglar con una buena y merecida cena con una sol cero al tiempo, jajaja Menos mal que estamos como a –1

Y ok, por éste día fue todo, mañana sigue la continuación de un fin de semana agitado, productivo y creativo. And that’s the way the cupcake crumbles! So loooooong!

Mis aventuritas en McAllen

Pues ya, por fin… 1½ años sin pisar tierras gringas, pero ya se nos hizo el viaje. Oh, Shopping… !!!!

Ésta es la crónica de la primer visita de Ipy a McAllen:

Nos fuimos muy entusiasmados el sábado, muy lento por causa de la espesísima neblina y la lluvia y los soldados que nos topamos 3 veces y nos apuntaban bien feo, y para acabarla la fila parecía como que estaban regalando cosas, ni al caso, llegamos hasta casi la 1 de la tarde, yo hasta creí que estábamos llegando a Canadá, pero no, apenas era Hidalgo

¿Ven ésos puntitos en los cables de luz? Son pajarracos! Dije: “Oh, no puede ser que hayamos logrado huir de Monterrey y aquí ya se hayan apoderado de la región los pajarracozzz!”

Pero bueno, continúo: mi objetivo era comprar una Cuttlebug y sus respectivos accesorios, pero Michael’s estaba sooolooo… the horror!… Pude comprar cosas de navidad en Big Lots! al menos, obvio iba compre y compre cosas que aquí ni las conocen.

Tenía yo toda la buena intención de ir a Mercedes a comprarme mis nike+, pero resulta andábamos muy cortos de tiempo, y pues me lancé a Academy, a ver qué encontraba

Tenían sólo 2 modelos de tenis nike+, me probé ambos y no me sentí cómoda con ellos: los free XT estaban demasiado apretados, mi patita es como la de Heidi, y no tenían Wide, y los otros estaban demasiado duros de la suela, y ya estaba a punto de arrancarle los cabellos, cuando vi unos adidas, y dije “mmm…aparentemente están bien…me los voy a probar… qué significará esto de Mi Coach?” y entonces supuse que era la competencia del nike+ y le atiné… y como traía en la bolsa mi chip, se los puse y WOW! Súper aguuuuuuuuuuuusto… están bien inclinados de la punta, tipo duende, pero yo tengo los dedos para arriba, hasta rompo los tenis con mis garritas, y así que éstos tenis de duende me vinieron como mandados a hacer. Y luego, para acabarla de rematar, costaban $40 dlls, pero a la hora de pagar, resulta que estaban en $30 dlls …ZZZZZZZZZZZAAAAAAAAAAAAA….

Por fin llegué a Hobby Lobby y tampoco tenían la nueva Cuttlebug v.2, pero había UNA, una sola Epic 6, y tenía el 30% y dije: “pues ésta mera” y apenas estaba haciendo mi estrategia de por dónde empezar : si por el área de Clearance, por la repostería, scrapbooking, flores, …y que va chocando un tarado en un poste y se fué la luz en medio McAllen!

AAAAAAAAAAAAAAHHHHHHHHHHH!!!!!!!!!!

Y las tiendas ni plantas de energía tenían, por lo que nos sacaron a la lluvia y no saben cobrar sin luz, y el caso fué que pude rescatar al menos la compra de mi máquina, ya ni modo, compraré accesorios y demás en línea

Ah, cómo está lleno allá de regios! Ya todo el que pudo irse se fue a vivir allá, nadie me invitó, qué gachos… no dudo que el zope que tumbo el poste que acabó con la luz de todo el lugar haya sido un regio en su carrito chocón

Y de ahí fuimos a cenar a Wallabangers, en la 83, ya es una parada de rigor …ah qué miedo con la hamburguesa que pedí! A la mitad ya estaba pidiendo esquina, y me esforcé, pero no logré acabar más ¾ partes y no pude dormir en toda la noche: la carne estaba rellena de tocino (obvio), pero una cosa exagerada, y todavía encima, ½ libra de tocino, para que no ande diciendo que yo muy sacalepunta. Todos cenamos como pelones de hospicio, y luego al hotel, donde los marcianos locos no se aplacaban, parecían gremlins después de medianoche.

El hotel, por cierto… QUÉ – RICO – DESAYUNO! Es bien raro encontrar buenos desayunos en los hoteles gringos, pero éste estaba muy bueno, tipo buffett y calientito, con muy buena atención, excelente: Mission Express por si quieren el dato, además muy barato.

Comimos el domingo en Texadelphia con la familia Brito y hasta mi tío Omar aterrizó por ahí a chismear un rato y a la consulta exprés, y les cuento que SUUUPER RICO TAMBIÉN. Yo experimenté con una madrinola de carnita y champiñones que estaba para chuparse los dedos, pero igual que con la cena, tampoco pude acabármelo (qué me pasa????? ) Pero si ustedes se sienten con ganas de una comida buena, rápida y matona, Texadelphia en la 83 y Jackson es la opción.

Luego de éste breve corto break en las compras, volvimos a la carga, más cortos aún de tiempo, de dinero todavía no, porque estuve comprando cosas bien baratonas, y en resumen, de lo mejor fue:

Mis oreo de doble relleno , mis mini oreos, la lechera fat-free, un cupcake dome para 12 cupcakes con accesorios (muere KiShe, muahahaha), un paquete de cochinaditas para la balance board, y mis cherry cokes & cherry Dr.Peppers, y obviamente: todo mi material para scrapbooking (400 hojas, embellishments, stickers, storage boxes, stamps, etc, etc, etc). Éso, y otro tantos cientos de dulces para la próxima fiesta de los engendros.

Y acabo mi reporte (jajajaja) con la siguiente anécdota: con nada del mundo podía sacar el pegote que quedó en las tarjetas del banco (pinol, alcohol, acetona, pomada de la campana, miados de gato…) entonces en Dollar Tree yo sabía que tenían un liquidillo llamado Goo Gone, y dije “ya que más puedo perder, un dólar acaso?” y lo compré y dejen les digo que éste producto es del diablo .

Sacó el pegote sin maltratar las tarjetas porque es solvente pero no se siente como solvente porque es aceitosito, y decidí probarlo en mi frigobar de la recámara (jajaja…sí, si tengo un frigobar, así no bajo a medianoche por un vaso de agua…o un sandwich…), porque Angela lo había decorado, y aquí las pruebas:

Lo de los libros se los dejo para otra entrada, porque ameritan su propia entrada exclusiva. Me voy, me ausento, ojalá de algo les sirva mi experiencia, aunque sea para entretenerse.

Ciao!