31 ene 2018

Día 30: Primera cita del año

Así es, y así debe ser. Los papás necesitamos tiempo a solas, fuera de casa de vez en cuando, para mantener la relación sana y no dejar que se extinga la llama.
Fuimos a cenar, y vaya que lo disfruté! 
Creo que no habíamos ido antes a este lugar, pero creo que volveremos. El precio es moderado, la comida me gustó, el ambiente es agradable, puedes mantener una conversación sin problemas, y el servicio que recibimos era bueno.


30 ene 2018

Día 29: Gorditas de vegetales

Qué rico cocina Gerónimo! Yo no lo conocía porque en casa no vemos televisión, puro Netflix, pero di con él a través de YouTube y me fascinó. 
No sólo es carismático, es promotor de la cocina saludable y todo lo hace con ingredientes naturales y frescos, ése es mi gallo! 🐓
Pues me di a la tarea de hacer sus gorditas de vegetales, que son las que todos conocemos, pero se agrega a la mezcla claras de huevo, vegetales y elote natural... Quedaron buenísimas!

A todos nos gustaron y ésta comida es bien saludable.
Disculpen que no está aquí la receta, pero mejor veanla directamente desde su canal:  Receta 
Yo las quise servir como acostumbro servir aquí en casa la comida, aquí ven con crema de zanahoria y chayote y frijolitos de la olla con queso fresco. Las rellené de queso Pepper jack y calabacitas.

Súper delicioso y nutritivo!




28 ene 2018

Día 27: Despensa

Me gusta hacer despensa los sábados, lo malo es el precio en frutas y verduras.
La compra estrella fue un procesador de alimentos manual, ya había tenido uno similar cuando era soltera y lo amaba para prepararme ensaladas y pancakes, luego compré otro que salió malísimo, ya veremos qué respuesta me da éste.

Al menos éste salió en menos de $200 en Walmart

27 ene 2018

Día 26: Maratón de Criminal Minds

Así es. Como estuvimos todo el día en casa, pues Netflix al rescate, y actualmente estoy viendo ésta serie de criminal minds, y pues está bien para pasar el rato. Me gustó mucho una frase de Roosvelt y la quiero compartir:


26 ene 2018

Día 25: Ya quiero que termine enero 😐

Para mí enero son 31 días de ajuste cada año. Sin fiestas o celebraciones, mucho frío, sin dinero, y con peso extra del año previo. 
Hacer mejores elecciones para comer es difícil porque el frío nos provoca más hambre, y hacer ejercicio en el exterior es casi imposible.
Lo que espero de Enero cada año es simplemente sobrevivirlo.
Y es que aún haciendo todo bien y dando tu mejor esfuerzo, no sería imposible que hubiera incluso un aumento de peso. Incluso es casi obligatorio.
Mucha gente entra a un gimnasio para darse cuenta al pasar de 1 mes que ahora su peso ha aumentado, lo que les da desánimo y deciden que estaban mejor antes, y renuncian.
Pero ignoran que ése pico es normal y si tan sólo siguieran adelante podrían constatar un descenso seguro.
Por eso es importante no usar el peso de la báscula como única valoración de progreso, sino también estar al tanto de otros avances, como fuerza, energía, calidad de sueño, medidas, etc.
Si sobrevives enero, puedes ver cambios considerables a partir de febrero. 
Pero qué difícil es enero! Qué flojera!

25 ene 2018

Día 24: Nuevo libro del Dr.Bolio

Finalmente ya está a la venta el nuevo libro del Dr Bolio! La edición en inglés ya está, la edición en español saldrá en una semana más, pero ambos están por ahora en Amazon EUA y después estarán disponibles en librerías.
Yo ya pedí el mío, porque definitivamente creo que es la mejor información disponible sobre alimentación balanceada: todo alimento puede ser bueno o malo para tu salud dependiendo de cómo se consuma. 
Cuando lo reciba y lea haré mi revisión final y se las publicaré, si acaso tiene información novedosa, o si se trata de un compendio de sus libros previos, si los lineamientos son muy complicados y es mejor aplicarse con los menús que ya conocemos, o si ésta es la palabra final a las dudas para mantener la salud fácilmente a través de nuestros hábitos alimenticios.


23 ene 2018

Día 22: Waffles de Star Wars

Mi intención era comprar una plancha multiusos para hacer quesadillas y omelettes, pero no tenían ni una en Sears, así que ésta wafflera me hizo ojitos, y quise darle una oportunidad.
El resultado fueron unos panecillos muy bien formados, despegaron muy bien, no sabían a waffles pero tampoco a hotcakes, literalmente, sabían a muffin tops.

Usé la receta que viene en el paquete de harina preparada para hotcakes, pero reemplacé la mitad de la leche indicada por puré de plátano, y añadí un poco de extracto de maple y canela en polvo.

Los waffles volaron, pero antes hicieron unas muy lindas cajas para el Lunch.


Día 23: XTFMAX, segunda fase

Empezando la segunda fase de 3 semanas del programa, creo que puedo conseguir mejores resultados si evito los alimentos procesados que vienen empacados de origen: repostería, refrescos y bebidas, panadería, comidas congeladas y dulcería. 
Woosh! No será fácil, porque eso me implicaría más tiempo y trabajo en la cocina, pero es una inversión que es importante intentar, para fortalecer la salud y seguir avanzando en mi actual programa de ejercicio.
Qué alimentos puedo adquirir sin problemas entonces?
Carnes, lácteos naturales (sin saborizantes y azúcar añadidos), pan salado de la panadería (bolillos, teleras, baguette) de preferencia de granos integrales, tortillas de maíz y tostadas horneadas, frutas y verduras frescas o congeladas, legumbres y cereales en bolsa de un sólo ingrediente, pero no de lata ni pre-preparados (pastas, avena, arroz, frijol, lentejas), aceites extra vírgenes, como el de coco, aguacate y oliva y mantequilla (no margarinas), flores de Jamaica y otras hojas para preparar tés e infusiones, nueces y semillas naturales.
Lo más difícil para mí será evitar mis cacahuates japoneses y mis chocolates Baileys que como casi a diario 😟
Pero aquí viene la buena noticia 😏... Puedo hacer mis tortillas de harina (integral y multigrano por supuesto), panes, hotcakes y otros panecillos, incluso chocolates!! El truco aquí es que voy a hacerlos desde cero, o sea, usando y escogiendo cada ingrediente natural, y no con harinas refinadas o preparadas.
Como hacer eso es más trabajo, pues también quiere decir que comeremos menos de esos alimentos, pero que tienen su calidad asegurada.
Y éste plan de desintoxicación empezará de forma oficial el día 28 (porque tengo ciertos alimentos procesados que no quiero tirar a la basura, jijiji 😝), y quiero ser muy puntual con este propósito y luego, al final de febrero cuando haya pasado un mes, evaluar no sólo si hubo resultados físicamente, sino si hay cambios en mi estado anímico, a nivel energético, hormonal, etc.
Éste es el plan original que me elaboré hace unas semanas pero no lo he hecho al pie de la letra, pero tengo la convicción de que la salud y la enfermedad entran por nuestra alimentación, y prefiero invertir mi tiempo, dinero y esfuerzo en reeducar mi cuerpo para nutrirse, y no tener luego que depender de medicamentos y tratamientos que pueden prevenirse a tiempo.
Comer sano es un seguro de vida.

22 ene 2018

Día 21: Día De Relax

Aunque aproveché la mañana para adelantar algo de trabajo para la semana, por la tarde nos fuimos al Starbucks un rato para relajarnos y desestresarnos un poco.
Éste fin de semana comí mucho, pero mis días comúnmente no son así, así que no hay razón para sentir culpa. 
Y menos, si la comida es buena, bonita y barata

Muy recomendable: el Tony, en el área de Cintermex, a la vuelta del buey.

Y es que terminé la primera fase del programa XTFMAX, así que estoy por comenzar las siguientes 3 semanas de entrenamiento, y cada fase quiero procurar ser más responsable con mis comidas, pero sin pasar sacrificios.
Qué tal, eh?


20 ene 2018

Día 20: Cheat Meal Luego De La Evaluación

Han pasado 20 días, y tocó revisar peso y medidas. Todo viento en popa, principalmente, mi porcentaje de grasa ha pasado de 32.4 a 29.1, lo que es muy bueno.
Y para celebrar, nos fuimos a josephino's 😂😂😂.

Además, hoy fue el primer evento especial de Pokémon go, community day, y agarré muchos pikachus, entre ellos, 2 de tipo Shiny.

Mañana habrá mucho más que hacer, porque hay que aprovechar el sol.




Día 19: Planes

Finalmente salí de mi hibernación. El primer paso: los planes para la próxima semana en mi filofax.
Luego, estrené una máquina depiladora, pero las instrucciones son muy confusas y me dejé la piel mega irritada 😦
Por la noche salimos de conpras, pero al llegar a Sears ya habían cerrado, así que ésa vuelta se quedará pendiente para otro día.

19 ene 2018

Día 18: Sopa De Tomate Para El Lunch Invernal

Receta!!! Yey!!!
Ésta sopa es de nuestras favoritas en casa, los ingredientes ya son tanteados porque uno va adaptando al gusto con el tiempo, así que ya no es la original, pero sabe muy bien. Obviamente, pueden agregarse otros ingredientes al gusto, hacerse más picante, más aguada, etc. Sirve incluso como base para otras sopas! Cómo sopa de tortilla o enchilada soup.

SOPA DE TOMATE

Ingredientes: (+/-)
* 1/2 cebolla pequeña
* 1 diente de ajo
* 1 zanahoria picada
* 1 cucharadita de aceite de tu preferencia
* 5-6 tomates maduros
* Un par de cucharadas de apio picado
* Puré de tomate/salsa inglesa al gusto
* 1 litro aprox de agua
* 2 cucharadas de arroz crudo
* Salsa picante, sal y pimienta al gusto para sazonar

Procedimiento:

1. Se sofríe la cebolla y zanahoria en el aceite. 
2. Se agrega el ajo, tomate y apio y se sofríen también levemente.
3. Agrega agua y condimentos (puré, salsa inglesa, consomé si deseas) y espera a que suelte el hervor.
4. Ahora, agrega el arroz y dejas cocinar tapado hasta que esté cocido el arroz y suaves los vegetales.
5. Apaga y deja reposar un rato antes de licuar en licuadora. Si usas licuadora de inmersión, puedes hacerlo de inmediato sin problema.
6. Vuelve a poner la sopa ya hecha crema al calor, un par de minutos nada más, y salpimentamos al gusto.

Ésta sopa es muy rica y espesita, dependiendo de la cantidad de agua, obviamente, y cae muy bien en la hora del lunch para acompañar sándwiches y wraps, burritos, etc. 

Adáptala al gusto y juega con los ingredientes! 



Luego subo el video a Youtube con el tutorial, pero creo que lo expliqué más o menos bien.

* Lunch completo: sandwich de queso, sopa de tomate, ensalada de huevo y galletas saladas, mandarina y galletas de animalitos 😂

Día 17: Flojera Total

Éste frío que no se quita, apoco no da más hambre? Trata una de comer más fresco, pero no se antoja. Por eso ordené en Amazon unos thermos, para mínimo comer más sopas de vegetales y otras maravillas calientes sin problemas, sin encender microondas, sin preocuparse de que andas en la calle y el frío te quiere pegar.
Y quedó perfecto el mío, combina muy bien con mis contenedores favoritos, los lunchblox leak-proof de Rubbermaid.

17 ene 2018

Día 16: Hornear Para Calentar La Casa

Qué rico! Con el clima frío se antoja comida y postres recién salidos del horno. Claro, que no duran nada, pero se disfruta mucho y la casa se calienta un poquito.

Al menos si vamos a comer panadería, que sea hecha en casa, con harina integral y avena y otros ingredientes naturales.


Día 15: Cambio De Clima

Estábamos muy agusto, pero se vino nuevamente el frío por la noche. 


Afortunadamente, los gatos tienen cajas para protegerse.
Inicia la tercera semana de entrenamiento, un poco guanga, pero no me he saltado ningún vídeo.

15 ene 2018

Día 14: Carne Asada


Con quesito a la parrilla y cebolla y papa asadas, salsa matajada recién hecha...
Mi propósito no es alcanzar un cierto peso a costa de sacrificios temporales, sino vivir de manera equilibrada todo el año. 
Así que, de lunes a viernes es más sencillo llevar un estilo de vida más rutinario y saludable, pero los fines de semana hay que disfrutar de la familia, el descanso y la buena comida.

14 ene 2018

Día 13: Frutas Y Verduras

Pues me lancé a hacer las compras al mercado, en el mesón estrella... Compré unas 4 veces lo que acostumbro comprar en el super los martes, pero con la mitad del dinero. WOW! Vaya que vale la pena el tango que hay que bailar, pero el ahorro es sustancial.

Y me gusta comprar frutas y verduras portátiles, bien pequeñas para que quepan en la lonchera fácilmente.

13 ene 2018

Día 12: Mi Menú Diario

Éste día no tuve grandes cosas que hacer. Estamos apenas con la lluvia de ideas para las vacaciones de este 2018, y por ahí las opciones más nombradas son un road trip por Texas, o el centro de México.

Y me puse a trabajar en el menú base para mis comidas, que sea balanceado, delicioso, sostenible y nutritivo y así que cada comida principal consiste de una fuente de proteína (huevos, pollo, jamón o pechuga de pollo o pavo, etc.) + Una o dos porciones de carbohidratos (arroz, pan integral, tostadas de maíz, pasta, etc) + una porción de grasas vegetales (nueces, aguacate, aceite de oliva, etc) y frutas y/o verduras al gusto.

Para los snacks o meriendas: frutas, yogurt, granola, vegetales y dips sin grasas hechos en casa o medio sandwich para media tarde y una pequeña porción de cualquier cosa que desee en la noche (m& m's, cacahuates japoneses, galletas, etc), pero ojo: pequeña porción, hablamos de 2 galletas,  y equivalentes.

Así la mayoría del tiempo, y al comer fuera, tener cuidado con la porción, pero disfrutar de la comida y la compañía y escuchar a mi cuerpo para no excederme.

12 ene 2018

Día 11: No Vuelvo A Pelar Papas

Un día equis, 2 veces me corté pelando papas, nunca las pelo, y ahora que lo hice reitero: no lo vuelvo a hacer 😡
Hasta mañana. 

11 ene 2018

Día 10: Evaluación De Los Primeros 10 Días

Luego de ése intento de tropiezo en el camino, me puse a tomar medidas, fotos y peso para evaluar cómo va funcionando mi plan personal de alimentación y las rutinas de XTFMAX.
Los resultados me dieron mucho gusto: perdida de peso de 500 grs, pero más de 1.1 Kg de grasa 😁. Mi porcentaje de grasa pasó de 32.4 a 30.2, aún alto y en sobrepeso, pero muy buen ritmo.

Voy a seguir por este mismo camino, porque si hay resultados, no hay que moverle.

10 ene 2018

Día 9: Mi Plan Es Mejor, Confirmado

Pues luego de coquetear mucho con la idea, me decidí y fuí a una reunión de weight watchers, pensando en las ventajas del nuevo plan para no contar puntos en muchos alimentos. 
Pagué el asunto. Llegué a casa y leí todo el material. Conté puntos y comí de acuerdo al plan. Y no me convenció.
Ahora, no digo que el plan sea malo, incluso no dudo que funcione, lo que pienso es que no es para mí. 
Mi plan, que comenté anteriormente, consiste también en darle prioridad a los alimentos en su estado más natural, no procesado, y limitar en lo posible otros alimentos, pero usando tu intuición y escuchando las señales del cuerpo para decidir cuándo y cuánto comer.
Creo que reaprender un sistema numérico para mí es un retroceso, complicado además, al final del día ésta dieta es muy baja en grasas,  y me gustan más los planes balanceados del Dr. Rafael Bolio.



9 ene 2018

Día 8: Un Día Meh

Sin novedad, mi general.

Empieza la segunda semana en el plan XTFMAX, un poco aguada porque no me levanté a primera hora a hacer la rutina porque dormí mal, pero por la tarde, mi fiel compañera y yo hicimos un rato de just dance y cardio.
El domingo comí mucho por la noche, también éste lunes, habiendo pasado todo el día comiendo bien, por la noche me da la ansiedad y me da hambre (?). Afortunadamente no tengo en la casa comida chatarra, pero acabar el día así también lo vuelve deprimente 😐
Necesitaré un cambio de estrategia o con modificar mis porciones será suficiente? 
No se pierdan el próximo capítulo si a ustedes les pasa igual...

7 ene 2018

Día 7: Dale Una Nueva Apariencia A La Lonchera

Hoy fue un buen día, luego de terminar la primera semana del plan XTFMAX el reposo me cayó muy bien. 
Me gusta darme la vuelta por prichios de Walmart porque luego conviene comprar ahí artículos que resultan convenientes y atractivos para la lonchera, y hoy se me ocurrió que, siendo mis tuppers de tapas con superficie no porosa, podía usar esos geles decorativos para ventanas en las tapas, y así fue!

La ventaja de éstos, a diferencia de los stickers, es que se ponen y remueven muy fácilmente sin dejar residuos, son bien económicos en éstas tiendas, puedes cambiarlo a cada rato y según la temporada, por más aburrido que sea tu lunch le va dar un toque divertido instantáneamente, en fin, me parece buena idea.

Día 6: Probando Productos Revlon

Revlon sacó una nueva línea de productos para pieles maduras llamada Youth FX, y luego de googlear y comparar precios, pedí 2 productos: el primer antiarrugas y el corrector.
Impresiones? 
El mentado primer es básicamente un producto que Avon sacó a la venta hace muchos años llamado MAGIX, y me atrevo a decir que el de Avon era mejor, más ligero en consistencia. Aún así, éstos productos pueden usarse solos o con maquillaje. Ayer lo usé sólo, y sólo apliqué polvo y me aguantó perfecto, sí disimula los poros, y deja una piel de apariencia tersa, pero no hace milagros con las líneas de expresión. Si lo usas antes de la base, necesitarás un blender húmeda para distribuir bien, o si no te la seca y la puede cuartear, así que puedes usarla sobre el maquillaje, aplicándose con delicadeza, pero mi mejor recomendación es usarla sola o como primer antes de una BB cream ligera, como la de Garnier.
El corrector es muy espeso, igual, usa un par de gotas y difumina bien con tu esponja y dedos. Recomendable.
Por cierto, el mejor precio es por Amazon, $100 o más por debajo del precio de Walmart y Sears.


6 ene 2018

Día 5: Una Ventaja De Ser Pequeña

Ustedes pueden no saberlo, pero yo mido 1.50 m. y he aprovechado muchas ventajas de mi estatura. Una de ellas es que puedo conseguir ropa en los departamentos de niños y juniors de las tiendas. 
Éste viernes tuvimos una mini cita mi esposo y yo, y como no tenía guantes para el frío aproveché la vuelta y resultó que los infantiles me quedaron mejor que los normales y costaban una tercera parte. 
Si la vida te da limones, aprende a hacer limonada 🍋🍋🍶😉

Día 4: Sin Novedad

Nada nuevo: el frío cedió un poco, hice tortillas integrales con semillas de linaza, y me puse a trabajar en la planeación de los menús de los lunches, pero como que no acabé, me faltan los detalles. 
Lo que si acabé fue el diseño de la próxima semana en mi filofax. El tema? ... *Fanfarrias*... Tocino 😋



3 ene 2018

Día 3: Nueva Lunchbag

Ordené en Amazon la lonchera chica de Rubbermaid, la que está diseñada para los contenedores lunchblox, pero mi modelo de lunchblox es el llamado leak-proof y es un poco más grande, así que salió aún mejor, porque así no se mueven para nada, incluso si no uso el congelante plástico que incluye el paquete.
El espacio y diseño son sumamente prácticos, prácticamente hice mi propio paquete de lunch como los que se venden en GNC para fisicoculturistas, sólo que yo le pienso poner tacos de chicharrón y oreos 😂😂😂.
Le cabe bastante, verdad? Ahí va la descripción/idea:
El contenedor más grande para mi comida principal (guiso y complementos, sandwich, ensalada, etc), 2 contenedores medianos: uno para la sopa o ensalada que coma antes del platillo principal, y otro con algún snack, por ejemplo arroz con leche, fruta picada, etc. Aún queda espacio para los 2 contenedores mini, que pueden usarse para poner nueces, semillas, salsas o aderezos, tiritas de tortilla para una sopita, guacamole, incluso leche o yogurt y granola.
Y sigue habiendo espacio para un plátano o fruta pequeña. 
Las bolsitas laterales, una es plana y la otra es expandible. En la plana caben mis salmas (soy mega fan), o lo que quieras que no haga bulto. La expandible sirve para las bebidas. Ahí ves mi nuevo blender bottle de 700 ml.
Finalmente, por dentro hay otras 2 bolsitas. La más grande sirve para servilletas y cubiertos, y la pequeña para sobrecitos de condimentos, saborizantes de agua, bolsitas de té o café instantáneo... 
Estoy enamorada!! 😍
Tener tus comidas caseras preparadas y a la mano es un truco muy sencillo y efectivo para evitar comer en la calle, y para mantenerte firme en tus propósitos de año nuevo de comer más sano y perder un poco de peso extra.
Ésta bolsa es la Rubbermaid para lunchblox pequeña, y hay otra tamaño mediano también disponible para casi cualquier tupper comercial. También las tienen en Walmart, aunque a precio más alto.
Hasta mañana!

2 ene 2018

Día 2: De Regreso A La Normalidad

Otro día helado, con eso se vuelve más difícil querer comida fresca, pero los calditos y la avena caliente salen al rescate.
Hoy hice un arroz con leche Mega delicioso, y sencillo por cierto, luego tendré que compartir el tutorial. 


Fuimos al cine a ver "Ferdinand", y estaba igual de helado que la casa #fail .
Hoy añadí una rutina corta de glúteos a mi programa de XTFMAX, lo pienso hacer 2 veces a la semana, y ya iremos viendo en algunos meses si hay alguna diferencia, porque estoy muy plana, y con la edad más.

1 ene 2018

Día 1: Mucho Frío, Pero Mucho Ánimo

Primer día del año, y aunque el clima está súper helado, comencé haciendo mis obligaciones temprano. 
Hoy inicié el plan XTFMAX y tengo mucha fe de que con buenos hábitos, puedo tener un año bastante más saludable y equilibrado que el que acaba de terminar.
Y paso a la parte triste, la de los datos preliminares.
Ok. Según la báscula y la cinta métrica, peso 54.4 con un 32.4% de grasa corporal. Mis medidas son: 91/77/94.5 . 
Pudo ser peor, pero ésa no es excusa. 
Ahora a comer bien, descansar bien y ejercitarse bien para mejorar esos números. 
Espero bajar a unos 51 kilos para el 1 de abril, y/o  llegar a un 29.5% de grasa. Se podrá???



"Soy Maratonista"

Ok. Comencemos con contarles que durante los últimos 5 meses estuve entrenando para correr un maratón muy significativo para mí. Muchas p...