Qué bonito ha de ser hallarse una varita mágica y aparecer un banquete bien maravilloso cuando regresas bien hambriado de la calle!… O mínimo, tener una robotina que te prepare un sándwich y asi… pero bueno, mejor buscar soluciones en vez de estar jorobando la imaginación dioquis.
Hoy fui a mi última sesión de Infraterapia, de hecho la disfruté muchísimo, hasta más que las anteriores, y traía un hambre de perros 
, como nunca! Pero como soy buena para prever las cosas antes de que sucedan, antes de irme dejé el pollito preparándose, y como quedó bien divis, les voy a pasar la receta con mucho cariño para la sociedad floja que me lee sin falta.
Pollo Pibil (3 ingredientes)
Ingredientes:
- Mucho pollo (piernas, muslos, pechuguitas…)
- 1 cebolla en rodajonas
- 1 bote de achiote listo para usar
- *Crock Pot indispensable, de 4-5qt
Procedimiento:
Lavas el pollo, y lo colocas en la Crock Pot. Lo cubres con las rodajas de cebolla.
Agarras el adobo en achiote y lo viertes sobre el pollo, cubriéndolo bien
Lo tapas y lo pones a temperatura HIGH
Te sales de shopping y te ríes de los nuevos “bolsos” para hombres 
Regresas, alrededor de unas 4 horas después, y el pollito pibil ya está listo, como barbacoa 
Para acompañarlo, yo procuro cuando hago arroz, hacer mucho y congelar porciones en bolsas con cierre de HEB, así lo meto al micro unos 3-4 minutos, y sabe sabiendo a recién hecho 
Para acompañar tu pollo y arroz, también en HEB encuentras unas bolsas de vegetales para hacer al vapor, en 5 minutos están listos, nada más asegúrate de ponerlos correctamente, con la etiqueta para abajo, porque tienen microperforaciones para dejar escapar el vapor
Emplatas
Y acompañas con una bebidilla de tu preferencia. Yo consigo éstas sidras de manzana sin alcohol, Martinelli’s, buenísimas, a $18… “dónde?” …dónde más?
Todo quedó bien light, si no te comes el pellejo del pollo, estamos hablando de unos 6-8 gr de grasa TOTAL en el platillo, porque ni los vegetales ni el arroz se fríen 
Y les comento de mi super compra del día: en The Home Store, mi nueva favorita en Monterrey, compré él cortador de sándwiches de dinosaurios, porque la perruzca ya no tarda en entrar al kinder y asi. Y así jala, vean las pics:
Y asi si se come los sandwiches integrales, ya ven que luego los niños son remilgosos si no es pan blanco.
Y me retiro, ya tengo las pompis de aspirina, así que hasta lueguillo, voy a hacer alguna especie de ejercicio y a idear unas maldades para el fin de semana, bye 
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