28 feb. 2012

Diario de una mamá carboadicta

Ok, lo acepto: soy carboadicta. Si algo me ha impulsado a volverme maratonista, es mi amor por los carbohidratos, nunca lo he ocultado, y aunque para muchos sea un pecado mortal, para mí no hay nada mejor.
En la última semana, luego de mi casi incapacitación por andar de novedosa haciéndome una lipocavitación que me tiró en cama, estuve navegando bastante, por aquí y allá, y me encontré con un maravilloso y riquísimo estilo de vida en forma de dieta que apoya mis locas ideas: se llama “Carb lovers diet”. Un par de viejas locas, creo que son nutriólogas, estuvieron dadas a la tarea de replantear que la forma más práctica y deliciosa de mantenerse en forma, es a través de la ingestión balanceada de carbohidratos con un tercer tipo de fibra (ya ven que existe la soluble e insoluble) llamada Almidón Resistente (Resistant Starch). Ésta fibra presumen que pasa por el intestino delgado sin absorberse, ayuda a la sensación de saciedad, a la regulación intestinal, y ayuda a mantener niveles adecuados de insulina, a mantener sano el corazón, tiene un efecto termogénico, y las arañas…
Le estuve dando una revisada ya a los puntos de los que consta ésta nueva forma de nutrición, y se basa básicamente en algunos principios muy sencillos: Comer uno de los alimentos denominados “Carbstars” (altos en RS) en un 25% de tu plato, y el resto se complementará con vegetales, proteínas magras, frutas, grasas buenas, y lácteos bajos en grasa, la ingesta calórica es limitada, pero llenadora gracias a  éstos carbohidratos, nunca pasas hambre porque hay alimentos libres, todos los días hay snacks deliciosos y nutritivos para saciar tus antojos (como fresas con crema, nieve de plátano, chips y dips, pastelillos, kisses de hersheys, etc), NINGÚN alimento está prohibido, solo deben consumirse en moderación, etc. ¡Ah! y promueve que hagas ejercicio diariamente para obtener resultados decentes.
Me encantó la idea! Pero antes de que crean que se trata de tragar tamales, pasteles y fetuccini alfredo sin ton ni son, dejen contarles que no es así, recuerden que hay un límite calórico diario, de 1200 la primer semana, y 1600 las siguientes semanas (son 4 iniciales, más las que necesites para alcanzar tu peso ideal), y los carbohidratos que se recomiendan, los carbstars, son algunos como: plátanos un poco verdes, avena cruda, leguminosas, papas, pastas integrales, pan de centeno, arroz integral, polenta, manzanas, peras, entre otros.
Aquí a lo mejor alguien ya se desanimó, pero a mi me encanta la idea, porque soy bien fan de las pitas, el jocoque, el hummus, los frijoles, los licuados de plátano y avena… y las papaaaaaaaas!!!! Papas fritas horneadas, comerciales o hechas en casa (cómpralas, ahórrate una bronca) y ensalada de papa, ligerona claro, pero qué rico!
Ahora, por cuestión de mis múltiples actividades y mi muy apretada agenda, ya organicé mi menú para ésta semana (mañana empiezo Enviar un beso) con 3 platillos distintos para almuerzo, comida, cena y snack, asi sólo tendré que cocinar 3 días a la semana, y guardar para recalentar al día siguiente, y todos felices, yo sobretodo.
Ahora, que lo que más me interesa de hacer ésta onda, es que las otras personas que viven aquí coman sano (cereales integrales, grasas buenas, carnes magras, frutas, verduritas) y que estemos todos en un peso saludable, pero con energia y de buenas, no como los que hacen dietas sin carbohidratos y andan de malas todo el día.
Lo mejor de todo, es que si alguien dice: “pero las recetas del libro traen ingredientes raros, que aquí no se venden” Falso! TODO lo encontré en HEB, y algunas cosas que voy a necesitar de mayoreo, en Costco. Por lo pronto, gasté menos de $1000 pesos en lo necesario para la primer semana para todos en la casa (somos 2 adultos y 2 niños locos).
A ver cómo me va combinando ésta dieta con los videos de ejercicio de Jillian Michaels, que ya les había dicho. Por lo pronto, aquí voy a irles posteando poco a poco mis opiniones al respecto, comentarios sobre los menús, una que otra foto, y veremos lo de los resultados.
Lo difícil, les aseguro, no es bajar, sobre todo en primavera y verano, ya lo he hecho, sino mantenerse, y más en época de frío y en el maratón guadalupe-reyes, pero me gusta la idea de que en ésta dieta toman en cuenta fechas especiales, y te da opciones para comer en restaurantes, y tiene platillos súper fáciles de preparar, algunos los encuentras completos y preparados en la sección de congelados del súper, para ésas temporadas en que una no puede pasar el día entero en la cocina.
Así que a partir de mañana, 29 de febrero del 12, van a poder acompañarme en mi aventura probando mi teoría de que los carbohidratos son nuestros amigos, no enemigos.

24 feb. 2012

Día de la bandera

El pajarote y yo hicimos una bandera de México, la que dizque hizo Morelos cuando parecía que todo mundo podía hacer su propia bandera. La hicimos ayudándonos un poco con mi Cameo, y nos quedó bastante presentable, y sobre todo, en una nada de tiempo.

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Hoy fue la asamblea en el jardín, y mi chaparrita desfiló con nuestra bandera. Presentaron un cuadro plástico sobre la historia de cuando Huitzilopoztli descubrió al águila devorando la serpiente, y todos nos la creímos (ajá)110_3900

El marciano se portó bastante maldoso, como siempre, pero bueno, él es feliz en su mundo cool.

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Y ahorita estoy trabajando en el diseño de mis tarjetas de presentación, porque ya se acabaron las otras, y quiero añadirles el nuevo logo, un código QR (para estar en ambiente) y mi nuevo número de celular.

Así que me retiro, luego les presento mis nuevas tarjetas. Bye Bye!

 

p.d. no iba a comentarles nada, pero creo que si es mi obligación moral decirles que probé la “lipocavitación”, con masaje reductivo y drenaje linfático, y me fue bastante mal. No la recomiendo a nadie, ni a mi peor enemigo. Estoy recuperándome muy lentamente, y me siento fatal.

19 feb. 2012

Un gran cambio en 20 minutos

Desde fines de enero he tenido una cantidad impresionante de actividad y trabajo, porque no es sencillo planear, hornear y decorar y cumplir además con otras muchas actividades propias de mi investidura real de ama de casa, mucho menos cuando tienes 2 niños de 4 y 2 años…. y a éso sumarle que el de 2 está medio poseído worried

Lo que ustedes ignoran es que estoy haciendo una prueba a un producto, y aunque voy a la mitad, pues se supone son 30 días y llevo 15, creo que puedo dar mi opinión desde ahorita.

Se trata del video “30 day shred” de Jillian Michaels. Se trata de una rutina de ejercicio que proclama que vas a perder una buena cantidad de grasa basándose en 3 rutinas que harás por 10 días cada una. Los días no requieren que los hagas uno tras otro, yo he hecho 5 por semana, otros harán 6 o 7, pero incluso, un día si y un día no también puede funcionar.

Ok, entonces, son 10 días de la rutina 1, luego 10 de la 2 y 10 de la 3, cada una más exigente que la anterior. La duración de cada rutina es de solo 20 minutos, increíble no? Antes de desayunar y luego de barrer hago la mía. Como cada ejercicio se hace por espacio de 30 segundos o 1 minuto, no alcanzas a aburrirte, y en un ratito de haber empezado ya acabaste.

No quiero explicar tanto, pero puedo decirles que quienes tienen oportunidad de leerme y conocerme pueden ver que soy la enemiga #1 de las dietas, el problema con el peso recuperado es que dejo de lado el ejercicio y sigo comiendo como perro callejero, y ahí es donde está la falla.

Pero por ahora, la rutina que no me quita más de 20 minutos al día por 5 días a la semana, me ha resultado en perder 2 kilos luego de 15 sesiones, y el único cambio que he hecho en mi forma de alimentación tiene que ver con el horario en que como, no necesariamente con la comida o la porción, solo trato de cenar antes de las 7 p.m. y si me da hambre de nuevo porque me vaya a dormir muy tarde, me echo un licuadillo, o fruta, cualquier cosa que sea ligera.

Tengo mucho interés en ver qué resultados obtengo cuando haya terminado las 30 rutinas smug

Y ya quiero que el mugre clima se componga, con lo que me gusta ir a hacer mi joggin´ pero con el clima feo me da hueva, la verdad…

Ok, si se interesan en la rutina y quieren saber cuánto y dónde comprarla, ni se mortifiquen: hay 5 videos de JM disponibles las 24 horas para quienes tenemos contratado Netflix, no requieren más que un par de mancuernas y una mantita o tapete para el piso para hacer las abdominales supersmile

No recuerdo ya bien, pero les puedo decir que durante años recién me casé estuve yendo inconstantemente al gimnasio, por horas y horas, y las rutinas de éstos videos, tan cortitas, se sienten más y funcionan mejor, y ni un solo aparato especializado, eso es lo más conveniente, el no tener que comprar un “perchero universal” o montones de ligas y pincitas, y etc, para quienes no quieren o pueden invertir tanto.

El único problema que tengo es cuando trato de hacer mi rutina y un niño hediondo se me monta en la espalda cuando estoy en posición de lagartija, o se me cuelga de una pierna, o un gato se acuesta sobre mi panza cuando trato de hacer las abdominales… angry

Ok, y para finalizar les hago la confesión de que muy a mi pesar tuve que entrar en la ola de los smartphones. ¿Cómo llegué a ésa necesidad? Pues bien: he tenido que hacer un par de entregas de cupcakes y me he perdido, andando en la calle me han puesto pedidos o mensajes que no he podido checar hasta que regreso a casa, y he perdido bastante tiempo en pasar imágenes de mi cámara a la laptop para postear fotos de mi trabajo en tiempo real, así que, no me quedó otra mas que ceder y comprar un teléfono que me permita ver mapas, checar facebook y gmail on the road, y enviar imágenes a las redes sociales sin tener que moverme de mi área de trabajo.

Así que digamos que es un instrumento de trabajo y una línea exclusiva para mis cupcakes, directa y gratuita para quienes usan whatsapp y mensajeros de telcel.

Y me retiro por hoy, espero tenerles otra actualización cuando termine las 30 rutinas del primer video. Si ustedes, como yo, tienen vidas muy ocupadas, se vuelven locas con el trabajo, no hayan tiempo para ir a un gym, y no quieren o pueden darse el lujo de ausentarse de su casa por horas porque no hay quien les cuide los niños, créanme cuando les recomiendo éstos videos, muy efectivos, muy cortos, y gratis en tu netflix!

6 feb. 2012

Venta de recaudación para el marciano

La semana pasada cumplió años el marciano, y como su fiestecilla va ser hasta el próximo mes, hice una venta de cupcakes y el dinero recaudado se destinaría a su regalito. Como quiera el es muy felíz con su caja de pelones que se trajo de costco, como suele pasar con los niños cuando están en la mera inocencia.

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Por su asombroso parecido con Bob Esponja, no fue difícil imaginar el tema. El trabajo duró 7 días exactos, para conseguir los materiales, hacer las decoraciones, hornear, y montar los cupcakes, pero valió la pena el esfuerzo!

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Decoré bombones y paletas, trabajo muy minucioso ideal para olvidarse unas horas de las cosas feas que pasan alrededor.

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También hice mi cangreburger suprema,

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y nada mejor que acompañarlos con una hamburguesa matona de verdad.

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Y hoy, aprovechando el puente del 5 de febrero, llevé al marciano a Julio Cepeda, en Plaza San Pedro, a que revisara los juguetes y escogiera algo. Estuvo agarrándolos todos, picando botones, arrastrando carritos, y finalmente estuvo trepado en una especie de montable. Vi algunos modelos más, y finalmente me decidí por uno de policía.

Llegando a la casa, Gabriel y el animalote se pusieron a armarlo, luego pusimos las calcomanías, y resulta que tiene palanquitas, botones, celular, y hasta música!

Ipy está dormido ahorita, pero estoy segura que cuando despierte se va llevar una linda sorpresa!!

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Gracias a todos los que compraron cupcakes ésta semana!

Desayuno mexicano que ayuda a adelgazar?

Un desayuno bien común en la cocina mexicana, con un par de tips para que te ayuden a controlar tu peso: taquitos de frijolitos y huevo.  No...