23 feb. 2018

My Net Diary

Lo destacado del día, que fue bastante soso por lo visto, es que hice upgrade a mi app de mynetdiary, que es la que estoy usando para llevar el registro de mi peso, ejercicio, alimentos, y otros. 
Como el pago es por un año, espero ser constante al menos los 5 días de la semana, ya que si los fines de semana estaré haciendo comidas libres, es difícil a veces saber los datos nutricionales de esos platillos.

No me tocó rutina de fuerza, hice un descanso activo, así que bailé unas cuantas canciones del just dance.

Mis comidas:



22 feb. 2018

La avena como postre

La avena no es mi alimento favorito sólo porque sí, pero hay una preparación que no solo me encanta a mí, sino a los niños también.
Muy fácil de hacer y pocos ingredientes.

Pancakes de pay de calabaza

Ingredientes:

120 g avena natural
120 g claras de huevo
120 g puré de calabaza
2 c. polvo de hornear
1/2 c. sal
1 c especias para pay
Estevia opcional al gusto


Preparación:

Se muele la avena para hacer una harina.

Se agregan los demás ingredientes secos y se vuelve a procesar para que se mezclen bien
Se agregan los ingredientes húmedos y una vez mezclados se añade agua poco a poco hasta lograr la consistencia adecuada para hacer pancakes o waffles

Se hacen los bocadillos


Para balancear los macronutrientes se unen con un poco de crema de cacahuate y pueden ponerse en la lonchera de todos en casa, porque agradan tanto a niños como adultos. 


Mis comidas y ejercicio, semana 1/día 3:

Antes de dormir comí una porción de cacahuates japoneses (25 g) para alcanzar mis calorías del día.









20 feb. 2018

Batidos Y Licuados (Reto 2018, Día 2)

Hoy comí más rico que ayer, pero te comparto de nuevo más pequeños trucos para facilitar tu vida y tus menús.

TIP: licua pulpa de mango y espinacas con un poco de agua. Embolsa a manera de bollos, y congela. Así aumentas tus vegetales de hoja, el sabor de la espinaca se neutraliza, y puedes usarlos como colación (agregando 2 almendras), o licuarlos con 150 ml de leche de coco y tomarlo como smoothie cuando te apetezca.
A mis hijos les gusta comerlos directamente como bollos de mango. 

Para dar variedad y ahorrar tiempo en la preparación de la comida principal, te daré otro consejo.

TIP: compra pechugas sin hueso y sin piel, y venden unos paquetes de condimentos que incluyen bolsa para hornear. Usa la olla de cocción lenta! 4 horas en high, y 7-8 en low, para pollito sazonado y ni siquiera necesitas estar en casa ni lavar ollas!
Hay muchos sabores, y 1 kilo te rinde 8-10 porciones, y el precio total es alrededor de $100 pesos.



Y ésto es lo que hice y comí hoy:

COMIDAS:

1) Galletas habaneras y leche 2%
2) Licuado de proteína con leche de coco
3) Sopa de lentejas y verduras, ensalada verde con aguacate y pollo
4) mango con chile
5) smoothie de mango/espinaca con leche de coco
6) 3 tacos de queso Oaxaca, frijolitos licuados con chile habanero y salteado de espinacas + 1 huevo cocido
7) yogurt griego natural con granola

EJERCICIO: 

Supreme 90 day: Tabata inferno + ultimate ball.

19 feb. 2018

12 semanas haciendo el sistema bolio “naturally thin”

Hoy quiero comenzar un pequeño reto, aplicando los principios del nuevo título del Dr. Bolio, y como restan 12 semanas en el Programa Supreme 90, pues es por éso que este reto será por 84 días para evaluar los resultados, y entonces sí, comenzar un mantenimiento a través de un saludable estilo de vida y una alimentación variada, sabrosa y balanceada.

A partir de hoy y por los próximos 14 días, el sistema me sugiere tomar mis medidas cada mañana, algo diferente a lo usual, y a partir de la tercera semana éste ritual se vuelve semanal, pero por ahora, será a diario. Me fue bastante mal hoy, por cierto, pero siendo el día 1 y después de una cena abundante anoche, no es de extrañar ni de preocupar.

Las primeras semanas los menús son muy ligeros, pero se te permite comer toda la cantidad necesaria hasta lograr saciedad, así que no te vayas a quedar con hambre, si necsitas comer más, come más.

TIPS y CONSEJOS:

Como se van a comer legumbres a diario, es bueno tener variedad tanto en los ingredientes, como en la preparación, y también es buena idea tener recetas básicas por la practicidad.

La cantidad de legumbres indicada en las primeras semanas es pequeña, pero los vegetales son libres, entonces se me ocurrió que se puede hacer una sopita de lentejas para comer a mediodía, y agregarle distintos vegetales, ya que también está indicado una sopa de vegetales en la comida de mediodía SIEMPRE y de forma libre/ilimitada.

Atajo: media taza de lentejas, 1 cucharada de consomé en polvo y vegetales congelados en una arrocera, y estarán listos en 1 hora, sin complicaciones y delicioso.

Para desayunos y cenas, cuando se preparen las tostada, también se indican legumbres y se aconseja que se coman a temperatura ambiente, así que los dips de frijoles y hummus son una opción buena, pero prepáralos en casa, para asegurarte de las cantidades y calidad de los condimientos.

Hoy hice un hummus con garbanzos de lata, ajo, jugo de limón y aceite de aguacate con sabor chipotle. Si vas a comer aguacate, no agregues el aceite, y viceversa.

Atajo: Cuece tus frijoles y licualos con distintas salsas o chiles, como jalapeño, habanero, serrano, etc. Refrigéralos o incluso congélalos en porciones para variar durante la semana.

TIP: aprovecha las loncheras que tienen distintas capacidades, como las de rubbermaid lunchblox, que vienen graduadas incluso, para medir fácilmente tu comida y llevarla a tu trabajo o escuela.

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Diario día 1:

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  • Colaciones: 2 oz. de leche semidescremada y 2 habaneras, al despertar y antes de dormir
  • Desayuno: Licuado de avena, plátano y crema de cacahuate con leche semidescremada
  • Comida Principal: sopa de lentejas y vegetales juliana, ensalada verde con aguacate y pollo picante
  • Snack: licuado verde de nopal, piña, apio y naranja con semillas de linaza
  • Lunchbox: ensalada de nopales y queso panela, hummus de chipotle, planitas de maíz y jugo de toronja natural (cena) y 1 naranja + 2 almendras (snack)
  • Ejercicio: ~20 minutos de zumba fitness y S90 back/chest

18 feb. 2018

Dias 46-49: Planes

El hombre propone y Dios dispone. 
Voy a comenzar un reto personal de 12 semanas con lo que resta del plan Supreme 90 day y los planes básicos del nuevo libro del Dr Bolio, que comienza éste lunes 19 y culmina el 13 de mayo, justo a tiempo para celebrar el día de las madres 😀
Otro plan más cercano es el hacer un retiro vacacional el próximo 10 de marzo para celebrar el cumpleaños de la niña 😺🎂.
Para ésto, estaré haciendo mis actualizaciones más esporádicamente aquí en el blog, porque haré posts semanales en Youtube, y todavía hay mucho que hacer en nuestra escuela.
Espero sea buena idea 😏

15 feb. 2018

Día 45: Celebrando San Valentín con los niños

Ahora es el turno de los niños.


Fuimos al cine, al Starbucks y al Johnny Rockets.
Yo seguí lo más posible mi menú Bolio, fue mi día de descanso de Supreme 90, pero disfruté mucho salir de paseo.

Día 44: Celebrando el Amor

No mucho qué contar. Haciendo mis entrenamientos de Supreme 90, comiendo delicioso, y celebrando San Valentín ♥ con mi esposo.

Día 43: Nuevo Libro Del Dr Bolio

Pues finalmente llegó el libro "naturally thin", y de inmediato me puse a leer.
Es una versión extendida, actualizada y mejorada de sus menús, ahora sí cargado de los cómos, cuandos y porqués detrás de los ingredientes y sus combinaciones.
Para quienes hemos estado leyendo en estos años información sobre nutrición es bastante claro que el Dr Bolio nos adentra a la búsqueda de la dieta balanceada a través del equilibrio de macronutrientes, como lo hacen en el sistema "flexible dieting" o "if it fits your macros", pero con la GRAN diferencia de que el sistema IIFYM es demasiado alta en proteína, y el método Bolio está equilibrado según las organizaciones internacionales de salud.

El libro te lleva semana a semana por un proceso conocido como: "Reverse dieting", en el que tú cuerpo, si ha estado sometido a dietas rigurosas, va a volver a nutrirse, y reaprender a comer sin miedo, poco a poco, sin cambios agresivos.
Un detalle importante que noté es que el dr no trata de imponer su estrategia como "el único método", sino que te dice cómo distinguir entre tantas dietas y sistemas que hay actualmente por ahí, para que uses lo que se adapte a tu estilo de vida.
Puedo decir que la "carb lovers diet" sin duda podría ser una excelente opción, pues también presenta menús variados, balanceados y sabrosos, y también recomienda ampliamente los alimentos con almidón resistente para desbloquear la quema de grasa, incluso trae una versión americanizada de las famosas tostadas del dr Bolio!
Luego de 8 semanas de comer muchos vegetales, licuados, comidas corridas y hasta postres, debes contar con una idea clara de cómo comer en equilibrio y poder ajustar tus gustos y preferencias para que hagas tus propios menús saludables.
La cereza del pastel para mí, es: que al final del libro cuentas con los macros para moldear tu figura - así es, no sólo puedes adelgazar de forma sana y deliciosa, puedes también dirigir la pérdida de grasa a tus zonas problema. 
El objetivo, a mi parecer, es que en el curso de un tiempo, no sólo dejes la mentalidad de usar dietas para adelgazar, sino volverte delgada de forma inconsciente, natural e intuitiva, viviendo sin miedo, disfrutando la comida, y gozando además de buena salud.
La nueva nutrición no se trata de pesar menos, sino de estar sanos por dentro y fuera sin sacrificios.
Yo feliz, ya hasta estoy creando mis propios menús de base para que incluyan cacahuates japoneses, y tostadas con queso de cabra (mis snacks favoritos), y ahora sí que feliz de tener las herramientas para crear mis menús balanceados al estilo Bolio, y reducir mis zonas problema sin sufrir.
Si te interesa, búscalo en Amazon EUA.

12 feb. 2018

Día 42: Paseo Dominical

Fuimos a la iglesia por la mañana, y aprovechamos para comer en casa de mis papás y festejar el cumpleaños de Ipy.


Día 41: Comida China

Si. Luego de 6 días de reajuste, tristeza (por los días nublados) y encierro, hoy fuimos a hacer la despensa y comí y disfruté mucho de mi comida china. 


Dia 40: Supreme 90

Cada vez que necesito resultados seguros, regreso al programa que nunca me ha fallado: Supreme 90 day.
Éste ciclo terminará, primero Dios, justo a tiempo para el día de las madres. Esperen resultados. 
%grasa: 30.2 Peso: 54.3
Medidas: 91/75/93

9 feb. 2018

Dias 38 y 39: Ausente

2 días difíciles, con cólicos, así que mis actividades al mínimo. 
Ordené y recibí otro set de lunchblox de Rubbermaid, el de sándwich, creo que nada como volver a los básicos y mantenerse simple y sin complicaciones.




7 feb. 2018

Día 37: Bitácora de actividades saludables

Bastan un par de días comiendo saludable para empezar a sentir los cambios.
Preparé un pollito de 2 ingredientes que quedó muy rico. 
Sólo se necesitan piernitas de pollo sin piel y salsa de chamoy. Se dejan marinar durante la noche y se hornean 1 hora a 190° C.


Y como dice el título arriba, voy a estar utilizando una libreta de forma exclusiva con los detalles de mis alimentos y actividades, así podré hacer cambios según sea necesario para alcanzar mis objetivos.

Y claro que el primer paso es personalizarlo.
También estoy pensando en poner un vision board en el frente... 😏

6 feb. 2018

Día 36: Reseteando

Listo! Ejercicio moderado ✓
 comidas balanceadas ✓
Descanso ✓
Actitud ✓

Lista para reordenar mis pasos hacia la meta de mejorar mi calidad de vida a través de hábitos saludables permanentes.

Aquí mi menú de hoy:

Ejercicio: caminata, 500 saltos de cuerda y aparatos de fuerza en el parque.

5 feb. 2018

Día 35: Reevaluación

No he sido constante con mi buena alimentación. 
No he fallado en mis rutinas de ejercicio, pero en vez de progresar, estoy yendo para atrás. Porqué? Pues porque el ejercicio por si solo no quema grasa y te aumenta incluso el apetito.
La alimentación es la clave para lograr cambios en la composición corporal, pero no mantiene necesariamente el músculo, por lo que deben incluirse ambos factores, y además, descansar adecuadamente y mantenerse hidratado.
El plan es:
Observar con más cuidado la calidad de mis comidas durante la semana
Agregar algo de cardio en las mañanas
Rediseñar mis rutinas en caso necesario
Desayunar licuados verdes

Veamos si éstos pequeños ajustes ayudan

Día 34: Gudetama!

Amo a gudetama, y las libretas Norma ya tienen una buena variedad de productos de gudetama y Pusheen en Office Depot.
Obviamente, ya compré las mías 😉


4 feb. 2018

Día 33: Tamales balanceados

Pues el 2 de febrero en México es un día que tradicionalmente se acostumbran las “tamalizas”. Éstas fiestas están relacionadas con una tradición religiosa, y aunque yo no soy católica ni observante de éste tipo de tradiciones desde la perspectiva religiosa, soy de muy buen diente, y no me niego el placer del pan de muerto, la rosca de reyes y los tamalitos de febrero.

Pero, ¿No sería fascinante hacer unos tamales que se preparen en 1 sola palangana, y sean ligeros? Así es, y sí los hay, y ya los hice, y quedaron mega deliciosos!

Ahí te va más o menos la receta (obviamente modificable) y las imágenes.

TAMALES DE REVOLTIJO

  • 600 grs. harina para tamales
  • granos de unos 2-3 elotes (yo usé una lata porque no tenía elote fresco a la mano)
  • 1 taza de claras de huevo
  • 1/2 taza de aceite de oliva (yo usé de aguacate, igual de saludable)
  • 1 cucharada de polvo para hornear
  • 1 cucharada de sal
  • Sobras: pollo cocido desmenuzado, o picadillo, verduras cocidas (yo usé pollo, rajas poblanas, repollo, cebollas, ajito…)
  • Salsa de chile colorado (opcional)
  • Agua caliente, o consomé, el necesario para alcanzar la consistencia adecuada
  • Hojas para tamales

Procedimiento: es muy sencillo. Se licua el elote con las claras, y se agregan al resto de los ingredientes.Todo se mezcla en el mismo recipiente, agregando líquido según se necesite.

Se hidratan las hojas en agua caliente, y se rellenan con la mezcla de tamales. Como cualquier tamal, se acomodan en una vaporera y se cuecen alrededor de 1 hora, o hasta que los tamalitos se despeguen fácilmente de la hoja.

Se sirven con frijolitos machacados, y salsa bien picante.

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Éstos tamalitos son más saludables y ligeros que los tradicionales, ya que en vez de grasa animal, están adicionados de aceite y no es mucho. Además, las claras de huevo le aportan proteína extra, y se sienten menos pesados al comerlos, por lo que hay que tener cuidado de no usar ésto de pretexto para abusar, ok?

A disfrutar!

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2 feb. 2018

Dia 32: 8 años y contando

Oficialmente mi pequeño cumplió sus 8 años, y le preparé su pastel favorito en cupcakes,  y su pollito favorito también.
Pollito empanizado con mi cobertura secreta (tostileo) y horneado, servido con ensalada de col y arroz a la Marguerite.
Además, hora de actualizar mi filofax para el mes del amor:







Desayuno mexicano que ayuda a adelgazar?

Un desayuno bien común en la cocina mexicana, con un par de tips para que te ayuden a controlar tu peso: taquitos de frijolitos y huevo.  No...