24 jul. 2014

Locos por los Waffles

En casa se preparan waffles casi a diario. Probé muchas recetas, algunas funcionaron, otras no tanto, pero era una lata estar mezclando harina, sal, polvos de hornear, proporciones, medidas, gramos, onzas…. hasta que dí con una práctica receta que me ayudó a hacerlos en menos de lo que canta un gallo, y puedo hacerlos muy rápidamente y siempre con excelentes resultados – foolproof.

Para variar los waffles puedes agregar:

  • coco rayado, trocitos de piña y aceite de coco (piña colada)
  • chispas de chocolate (choco chips)
  • crema de cacahuate y cocoa en polvo (snickers)
  • zanahoria rayada, nuez y especias para pay (carrot cake)
  • trocitos de queso crema y fresa picada (cheesecake)
  • sustituye la mitad de la leche por jugo de naranja y agrega 1 cucharadita de rayadura y un poco de canela en polvo (naranja navideña)
  • manzana rayada y canela en polvo (manzana/canela)
  • chocolate derretido y extracto de menta (chocomenta)
  • puré de plátano y nuez troceada (pan de nuez)
  • ETC. Inventa! crea! ponle lo que quieras a la mezcla!

Para acompañar, también puedes crear e inventar al gusto, no te limites a la miel, puedes emplear fudge, marshmallow creme, cajeta, mermeladas, syropes, yogurt griego y fruta fresca, compotas, nieve, etc.

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